Để xây dựng được một chế độ ăn lành mạnh, đồng nghĩa là bạn sẽ không nên chọn các loại thực phẩm có chứa calo rộng để nạp vào trong cơ thể. Những loại thực phẩm này đều chứa ít giá trị dinh dưỡng. Thay vào đó, loại thực phẩm này lại cung cấp cho cơ thể chất béo rắn và đường bổ sung, làm cơ thể tăng cân và thiếu hụt các chất dinh dưỡng. Vậy calo rỗng là gì? Cách xác định như thế nào? Kiến Thức Răng Sứ sẽ giúp bạn hiểu hơn thông qua bài viết sau đây.
Tìm hiểu calo rỗng là gì?
Theo chia sẻ từ các bác sĩ , calo rỗng là gì được định nghĩa là nhóm các loại thực phẩm hay đồ uống có lượng calo cao, nhưng hàm lượng chất dinh dưỡng mang lại lại rất thấp. Thực tế, chúng ta sẽ thường bắt gặp calo rỗng trong các loại thức ăn nhanh, tuy chúng có khả năng cung cấp năng lượng nhưng về chất dinh dưỡng thiết yếu thì không có.
Thông qua bảng thành phần dinh dưỡng của các loại thực phẩm, chúng ta có thể biết được liệu đây là phải là loại thực phẩm có calo rỗng hay không. Thông thường, kiểu thực phẩm này có chứa khá nhiều đường và chất béo, nhưng lại không có vitamin và các khoáng chất quan trọng đối với cơ thể.
Các loại thực phẩm có nhiều calo rỗng
Để bạn có thể dễ hiểu hơn về khái niệm calo rỗng là gì thì trong thực tế nó xuất hiện ở các loại thực phẩm của một chế độ ăn uống không lành mạnh. Hãy cùng điểm qua một số loại thực phẩm có chứa nhiều calo rỗng để bạn biết rõ nó như thế nào nhé!
- Những loại bánh đã được chế biến và đóng gói sẵn như bánh quy, bánh ngọt, bánh rán chứa đường bổ sung và chất béo bão hòa. Các loại này được bày bán nhiều trong các cửa hàng tiện lợi và siêu thị.
- Những loại đồ uống như nước tăng lực, soda, đồ uống thể thao có chứa hàm lượng đường lớn đều là các loại thực phẩm chứa calo rỗng.
- Phô mai, kem, sữa nguyên kem đều có chứa nhiều chất béo, nhưng lại cung cấp cho cơ thể của bạn một giá trị dinh dưỡng rất thấp.
- Những loại sản phẩm công nghiệp, đã được chế biến từ thịt như thịt xông khói, xúc xích đều có chất béo bão hòa, đồng thời không có chất xơ.
- Thức ăn nhanh như pizza, khoai tây chiên, gà rán,… trong bảng thành phần đều có đường bổ sung và chất béo rắn. Bên cạnh đó, những loại kẹo như kẹo mút, kẹo cứng đều có thành phần đường đa.
Cách xác định được các loại thực phẩm có calo rỗng
Để bạn biết được đâu là loại thực phẩm có chứa calo rỗng, thông qua nhãn thực phẩm. Các thông tin về chất béo rắn, đường bổ sung là có thể xác định được món ăn này có nằm trong danh sách các loại thực phẩm có chứa calo rỗng hay không.
Các loại chất béo rắn, chất béo ở trạng thái rắn ngay cả khi ở nhiệt độ phòng. Chúng bao gồm bơ, đường bổ sung,… được thêm vào các món ăn để tăng vị ngon. Tuy nhiên, ngay cả khi các loại thực phẩm này có mùi vị ngon, nó vẫn không có khả năng cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng cần thiết để phát triển.
Calo rỗng là gì – có nghĩa là không chứa gì, khi nói đến các nhóm thực phẩm có calo rỗng có nghĩa là thực phẩm này chứa ít hay thậm chí không chứa vitamin, khoáng chất cần thiết. Đồng nghĩa các thực phẩm không cung cấp giá trị dinh dưỡng cho cơ thể, khi hấp thụ vào chỉ làm cơ thể bạn bị tăng cân, ngoài ra không giúp ích được cho sức khỏe.
Các loại thực phẩm thay thế tốt hơn cho sức khỏe
Để bạn có thể đảm bảo được một chế độ dinh dưỡng lành mạnh, các chuyên gia luôn khuyến cáo mỗi người chỉ nên nạp vào khoảng 30% lượng calo mỗi ngày từ chất béo. Đồng thời không tiêu thụ quá sáu muỗng cà phê đường bổ sung. Những loại thực phẩm lành mạnh và có giá trị dinh dưỡng cao bao gồm:
- Những loại trái cây tươi: Chuối, dưa hấu, ổi, cam, táo,…
- Rau củ quả tươi: Những loại rau có màu xanh lá, súp lơ, cà rốt, cà tím,…
- Ngũ cốc nguyên hạt có từ gạo lứt, ngũ cốc yến mạch, bánh mì nguyên cám, mì ống nguyên hạt,…
- Thực phẩm giàu hàm lượng protein: Thịt heo, gà, trứng, đậu, cá,…
- Các loại đậu: Sữa hạt, sữa đậu đỏ,….
- Bổ sung thêm sữa chua và các loại sữa ít béo.
Cách hạn chế các loại thức ăn có calo rỗng
Việc bạn ăn quá nhiều loại thức ăn có chứa calo rỗng sẽ gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Theo đó, cơ thể bạn nhanh chóng tăng cân nhưng lại bị thiếu dinh dưỡng, do thiếu các chất quan trọng như chất xơ, khoáng chất, vitamin,… Sau đây sẽ là một vài cách giúp bạn hạn chế sử dụng các loại thức ăn chứa calo rỗng.
- Hạn chế ăn các món được chế biến sẵn tại các siêu thị hay có tại các cửa hàng tiện lợi.
- Được biết, trái cây là loại thực phẩm cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, vẫn có một số loại trái cây có chứa nhiều đường, không tốt cho sức khỏe nếu bạn ăn quá thường xuyên. Ví dụ, Sầu riêng, mít, xoài,…
- Cần kết hợp sử dụng các loại thực phẩm chứa protein và tinh bột tốt như ngũ cốc nguyên hạt, giúp bạn no lâu. Đồng thời tránh tình trạng thèm ăn các món chiên rán không tốt đối với sức khỏe.
Đối tượng dễ hấp thu thực phẩm calo rỗng nhất
Hiện nay, trẻ em đang được xem là nhóm đối tượng dễ sử dụng nhiều loại thực phẩm có chứa calo rỗng. Do đó, các bậc phụ huynh cần lưu ý quan tâm nhiều đến chế độ dinh dưỡng mà trẻ ăn mỗi ngày, cần hạn chế trẻ ăn các loại thức ăn chứa nhiều đường, không lành mạnh.
Mặt khác, cha mẹ có thể cung cấp, thường xuyên nhắc nhở trẻ sử dụng thêm nhiều loại thực phẩm có chứa nhiều vitamin, khoáng chất, protein tự nhiên có trong rau xanh, trái cây. Đồng thời, tạo thói quen từ từ loại bỏ các nhóm thức ăn chế biến sẵn ra khỏi thực đơn. Có như vậy mới giúp bảo vệ tốt cho sức khỏe và cân nặng về sau của các bé.
Bên cạnh trẻ em, đối với người lớn cũng có một nhóm thường xuyên sử dụng thực phẩm calo rỗng, dẫn đến tăng cân và khó kiểm soát thực đơn trong mỗi bữa ăn. Hệ lụy là họ dễ mắc các bệnh liên quan như béo phì, tim mạch, tiểu đường,… Do đó, đừng chủ quan và cần tìm đến các bác sĩ dinh dưỡng thăm khám cũng như tư vấn một chế độ ăn uống lành mạnh, phù hợp hơn.
Sử dụng nhiều nhóm thức ăn chứa calo rỗng sẽ khiến bạn dễ tăng cân nhưng lại không đảm bảo cho cơ thể được khỏe mạnh. Do đó bạn cần nhận thức về calo rỗng là gì, các loại thức ăn nên và không nên bổ sung cho cơ thể. Trẻ em hay người lớn đều là các đối tượng cần hạn chế tiếp xúc với thực phẩm calo rỗng. Hãy tạo cho mình thói quen ăn uống lành mạnh, bổ sung nhiều trái cây, rau xanh, loại bỏ đồ ăn chế biến sẵn,… Từ những điều này, sẽ giúp mang lại một cơ thể cân nặng hợp lý và có sức khỏe tốt hơn.
Yến Nhi
